第三百四十八章月饼出炉
次日
张大海将张蔓儿要的东西都买回来了,整整一牛车的东西,除了做月饼的食材外,还有放烤炉上烤的平地铁锅。
张蔓儿看着东西齐全,手痒痒的先做一炉月饼看看效果。
先将白糖,生油到入木盆里,加上适量的面粉融合,像揉面一样,力道筋道的揉成团,擀成一张张面饼待用。
将熬制好的豆沙捏成圆形,就像包汤圆一般,用刚刚擀好的面饼包裹住豆沙。
远远看来,桌上这十来个揉好的月饼,就像是白白嫩嫩的大汤圆。
张蔓儿抓了一把面粉,往这些月饼上均匀的撒了一圈。
最后一步,将这些圆形月饼放入模子里按压成形,那一个个月饼就做好了。
对了月饼模,也不知薛阳做好了没,六个模子,一天半的时间,估摸着能好的。
张蔓儿洗了把手,正要出门过去拿,就看见一道曼妙的身子,伫立在作坊门口,来回徘徊,一副想进不敢进的样子的。
“可心,你什么时候过来的,在门口瞅啥呢?进来啊。”张蔓儿含着笑意的眸光,落在她身上,看她一副怕生人的样子,说话的语气中多了几抹调侃。
杨可心身形微微一怔,抬眸对上她巧笑嫣然的脸,瞬间就缓解了心中的紧张。
对她来说,这个村子一切都是陌生的,这作坊里的人也是陌生的。
她的脸颊微微发红,心口噗噗直跳,她真的是一见生人,就容易害羞。
内容未完,下一页继续阅读“蔓儿姐,我给你送月饼模子来了,薛阳刚做好的,就让我赶紧送来了。”杨可心抬起脚,进也不是,退也不是,有些紧张的抿唇道。
张蔓儿看着她手上提着的布袋,看形状就能猜到是月饼模子,真是瞌睡来了,有人送枕头,这来得早不如来得巧。
“薛阳辛苦了,看来做这几个模子,让他费了一番心血,接下来他要更忙了。来,你先进来再说。”张蔓儿接过她递来的布袋,看着她踟躇的模样,忙拉着她进来。
杨可心的手,虽然白皙,但不像她的柔滑,而是长有一层薄薄的茧子,一看就是在家里经常干农活的姑娘。
张蔓儿拉着她的手,绕着宽敞的院子里走了一圈,也算是简单的带杨可心,参观了一番作坊。
一圈下来,就是一个宽敞的院子,一个堂屋,一个小灶房,人进来一看就一目了然。
杨可心被张蔓儿拉着走,跟着她轻移莲步,在这些婶子面前绕来绕去,被她们好奇的目光频频打量着,那种探究的目光,让她怪不习惯的。
到了小灶房里,里面布置的跟一般的农家灶房不同。
首先引人注目的就是摆在中间的那个大橱柜,分好几层,一看就能装很多东西。
屋里没有水缸,院里就有水井,这打水十分方便。
方桌上,摆放了十几个比汤圆大的面团。
“蔓儿姐,这个就是月饼吗?”杨可心好奇的看着这一团团可爱的大汤圆。
心想,这是月饼?
看起来跟汤圆好像,也没什么特别之处,但这是张蔓儿做的,肯定会有出彩的地方,杨可心瞅着看,眼眸亮晶晶带着许许期待。
内容未完,下一页继续阅读“是的,你先坐会,一会看我的。”张蔓儿眨巴着眼睛,蒲扇一般的睫毛,上下翻飞,一副神气活现道。
从灶房出去后,前方两米位置就是水井,张蔓儿摇着井轱辘,从水井边打了一桶水,提着进来。
将井水倒入木盆里,将布袋里的几个模子一股脑的倒进去,先用井水泡了一会后。
再捞起来,用干布巾擦干,拿在手里细细打量一番。
几个月饼模子,刚好手掌般的大小,圆形,纯木材打造,做工精细大方,最让她惊讶的是里面底部的雕刻,花纹雕的很好,郁郁如生,没有一丝生硬。
薛阳这木活的手艺越来越好了,这模子做的,她非常满意。
“蔓儿姐,是将这些圆饼放进模子里吗?”杨可心似乎看明白了,张着嘴巴问道,就跟一个好奇宝宝一般。
“对的,你看好了,这个很简单的。”张蔓儿随手拿了一个小圆球放在模子里,玉手一翻,往桌上快速一按。
很快一个精致的月饼矗立在桌前了,那立体的花纹全方位的展现,除了底部,月饼的五面都有花纹。
正面花纹精致,周围一圈的花纹是小波浪。
很快,十几个圆球,在张蔓儿的巧手变化下,成了一个个有着精美图案的月饼,图案有六个,各有各的蕴意。
“真漂亮,蔓儿姐,真有你的,能想出这种法子来,我记得每年吃的月饼,图案都很简单,形状也没这么精致,光是这卖相,就让人想买了。”
“你这小嘴真甜,借你吉言,接下来,就差最后一步翻烤了。”张蔓儿小脸上挂着欣喜,等待着这些作品,一个个完美出炉。
内容未完,下一页继续阅读拿了一个木制托盘装了月饼,端到了院子里。
院子里的这个烤炉,看样子跟普通的灶台差不多,但整体构架小了农家灶台两倍,放锅的灶口处很小,刚够驾着一个平地锅的。
灶洞里面四方,空间狭小很多,这样更能锁住高温。
张蔓儿舀了一勺菜籽油,均匀的在平地铁锅上刷了一遍,再将月饼一个个放上去,每个月饼的表面,也要刷一层淡淡的油,在洒些芝麻。
做好这些后,就抓起一个配套的铁锅盖,盖在平地锅上。
“好了,大哥,你过来烧火。”张蔓儿转身,冲着在院子里忙碌的张大海唤道。
“来了。”张大海端着一箩筐的木炭过来。
他早就准备好了,就等张蔓儿一声令下。
听妹妹说,这干柴燃烧时,烟味太大,烤出来的东西容易有烟熏味,而这木炭就不同了,烟味小,烤出来的东西,酥香好吃。
他对此也不懂,反正妹妹说的有道理,他照做就是了。
引燃炭火,看着灶洞口,保持里面的炭火一直通红燃烧着。
张蔓儿细细观察着,等一盏茶后,估摸着差不多了,掀开锅盖,就闻到一股诱人的香味。
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张大海将张蔓儿要的东西都买回来了,整整一牛车的东西,除了做月饼的食材外,还有放烤炉上烤的平地铁锅。
张蔓儿看着东西齐全,手痒痒的先做一炉月饼看看效果。
先将白糖,生油到入木盆里,加上适量的面粉融合,像揉面一样,力道筋道的揉成团,擀成一张张面饼待用。
将熬制好的豆沙捏成圆形,就像包汤圆一般,用刚刚擀好的面饼包裹住豆沙。
远远看来,桌上这十来个揉好的月饼,就像是白白嫩嫩的大汤圆。
张蔓儿抓了一把面粉,往这些月饼上均匀的撒了一圈。
最后一步,将这些圆形月饼放入模子里按压成形,那一个个月饼就做好了。
对了月饼模,也不知薛阳做好了没,六个模子,一天半的时间,估摸着能好的。
张蔓儿洗了把手,正要出门过去拿,就看见一道曼妙的身子,伫立在作坊门口,来回徘徊,一副想进不敢进的样子的。
“可心,你什么时候过来的,在门口瞅啥呢?进来啊。”张蔓儿含着笑意的眸光,落在她身上,看她一副怕生人的样子,说话的语气中多了几抹调侃。
杨可心身形微微一怔,抬眸对上她巧笑嫣然的脸,瞬间就缓解了心中的紧张。
对她来说,这个村子一切都是陌生的,这作坊里的人也是陌生的。
她的脸颊微微发红,心口噗噗直跳,她真的是一见生人,就容易害羞。
内容未完,下一页继续阅读“蔓儿姐,我给你送月饼模子来了,薛阳刚做好的,就让我赶紧送来了。”杨可心抬起脚,进也不是,退也不是,有些紧张的抿唇道。
张蔓儿看着她手上提着的布袋,看形状就能猜到是月饼模子,真是瞌睡来了,有人送枕头,这来得早不如来得巧。
“薛阳辛苦了,看来做这几个模子,让他费了一番心血,接下来他要更忙了。来,你先进来再说。”张蔓儿接过她递来的布袋,看着她踟躇的模样,忙拉着她进来。
杨可心的手,虽然白皙,但不像她的柔滑,而是长有一层薄薄的茧子,一看就是在家里经常干农活的姑娘。
张蔓儿拉着她的手,绕着宽敞的院子里走了一圈,也算是简单的带杨可心,参观了一番作坊。
一圈下来,就是一个宽敞的院子,一个堂屋,一个小灶房,人进来一看就一目了然。
杨可心被张蔓儿拉着走,跟着她轻移莲步,在这些婶子面前绕来绕去,被她们好奇的目光频频打量着,那种探究的目光,让她怪不习惯的。
到了小灶房里,里面布置的跟一般的农家灶房不同。
首先引人注目的就是摆在中间的那个大橱柜,分好几层,一看就能装很多东西。
屋里没有水缸,院里就有水井,这打水十分方便。
方桌上,摆放了十几个比汤圆大的面团。
“蔓儿姐,这个就是月饼吗?”杨可心好奇的看着这一团团可爱的大汤圆。
心想,这是月饼?
看起来跟汤圆好像,也没什么特别之处,但这是张蔓儿做的,肯定会有出彩的地方,杨可心瞅着看,眼眸亮晶晶带着许许期待。
内容未完,下一页继续阅读“是的,你先坐会,一会看我的。”张蔓儿眨巴着眼睛,蒲扇一般的睫毛,上下翻飞,一副神气活现道。
从灶房出去后,前方两米位置就是水井,张蔓儿摇着井轱辘,从水井边打了一桶水,提着进来。
将井水倒入木盆里,将布袋里的几个模子一股脑的倒进去,先用井水泡了一会后。
再捞起来,用干布巾擦干,拿在手里细细打量一番。
几个月饼模子,刚好手掌般的大小,圆形,纯木材打造,做工精细大方,最让她惊讶的是里面底部的雕刻,花纹雕的很好,郁郁如生,没有一丝生硬。
薛阳这木活的手艺越来越好了,这模子做的,她非常满意。
“蔓儿姐,是将这些圆饼放进模子里吗?”杨可心似乎看明白了,张着嘴巴问道,就跟一个好奇宝宝一般。
“对的,你看好了,这个很简单的。”张蔓儿随手拿了一个小圆球放在模子里,玉手一翻,往桌上快速一按。
很快一个精致的月饼矗立在桌前了,那立体的花纹全方位的展现,除了底部,月饼的五面都有花纹。
正面花纹精致,周围一圈的花纹是小波浪。
很快,十几个圆球,在张蔓儿的巧手变化下,成了一个个有着精美图案的月饼,图案有六个,各有各的蕴意。
“真漂亮,蔓儿姐,真有你的,能想出这种法子来,我记得每年吃的月饼,图案都很简单,形状也没这么精致,光是这卖相,就让人想买了。”
“你这小嘴真甜,借你吉言,接下来,就差最后一步翻烤了。”张蔓儿小脸上挂着欣喜,等待着这些作品,一个个完美出炉。
内容未完,下一页继续阅读拿了一个木制托盘装了月饼,端到了院子里。
院子里的这个烤炉,看样子跟普通的灶台差不多,但整体构架小了农家灶台两倍,放锅的灶口处很小,刚够驾着一个平地锅的。
灶洞里面四方,空间狭小很多,这样更能锁住高温。
张蔓儿舀了一勺菜籽油,均匀的在平地铁锅上刷了一遍,再将月饼一个个放上去,每个月饼的表面,也要刷一层淡淡的油,在洒些芝麻。
做好这些后,就抓起一个配套的铁锅盖,盖在平地锅上。
“好了,大哥,你过来烧火。”张蔓儿转身,冲着在院子里忙碌的张大海唤道。
“来了。”张大海端着一箩筐的木炭过来。
他早就准备好了,就等张蔓儿一声令下。
听妹妹说,这干柴燃烧时,烟味太大,烤出来的东西容易有烟熏味,而这木炭就不同了,烟味小,烤出来的东西,酥香好吃。
他对此也不懂,反正妹妹说的有道理,他照做就是了。
引燃炭火,看着灶洞口,保持里面的炭火一直通红燃烧着。
张蔓儿细细观察着,等一盏茶后,估摸着差不多了,掀开锅盖,就闻到一股诱人的香味。
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