第92章 确定菜单、开始准备
早上的时候起得早,去买菜还没发现什么不对劲。中午买鱼也是,回来的时候还以为是人多了。
这会章禹跟着李晓云还有李向开来到了村口。就看到很多年轻小伙两人一起端着桌子,或者是一手拎着一个木头凳子,浩浩荡荡的往一个方向走去。
不去酒店,反而在家办酒席,就是这样。
章禹前世的记忆一下子出现了。
“章叔,往这边走。”李向开在前面带路。
章禹跟在后面。这边来的还真少,没想到里面竟然是这样的。
“对了,你今年多大了?我看你好像还没大学毕业吧?”章禹忽然想起这事问道。
李向开脸上一下子露出不好意思的表情,李晓云在旁边道:“章叔,我堂哥才十九岁。”说完,脸上露出一丝古怪的笑意。
十九?
章禹一怔,随即打量了一下李向开
嘶
十九就结婚了?
尼玛,自己当年十九岁的时候还在干嘛?
好像还在上高中吧!
见章禹眼神古怪,李向开更加不好意思了。
“女方是?”章禹一脸好奇。
“我同学。”
李晓云轻声‘哼’了一声,瞥了李向开一眼“他把人家肚子搞大了。”
前面带头走的李向开脸一下子红了。
听到这话,章禹还能说什么?
“不过你这个年龄能领结婚证吗?”这可是个问题!
李向开扭头道:“先不领结婚证了,等年龄到了再去办。”
得!
人家都考虑好了。
不过这小子下手挺快的啊,至少以后不用担心老婆的问题了。
章禹上下打量了一下李向开。
前世男女比例失衡,至少他那个年龄是这样的,农村就更不用说了。
他嗝屁之前刷过一个新闻,说是过年的时候,大家都回家了,然后一个女孩一天相亲十几个男的,家门口浩浩荡荡的排起了长队。
再看看李向开,现在妥妥的人生赢家啊!
很快。
到了李向开家。
跟章禹现在的房子不一样的是,对方的房子是一栋两层小楼,外加一个大院子。
门口停了一亮章禹不认识牌子的小车,崭新崭新的。
看来对方家里条件不错啊!
“小章师傅,你来了。”
章禹一进门,李建国就带着笑容迎了上来。
院子站了不少人,这会齐齐的看向章禹这边,随即对视一眼,均看到对方眼里的惊讶之色。
无他,章禹看起来太年轻了。
要知道厨师这种传统行业跟现在的一些行业有明显的差别。手艺好不好,直接看年龄就行了。
哪怕一点天赋都没有,做个几十年的菜后,那手艺也比一般人强。
好在众人也是惊讶,倒没人开口说话。
“章师傅,你看现在很多菜都还没买,我们是不是先定个菜单?”
章禹也不懂这些程序,不过菜单确实要定的,不然对方怎么买菜不是?
“行,你拿个纸笔来,我把一些菜写上去,你先看下,觉得不好的话,咱们再商量一下。”
李建国点头,“那行,我去找一下纸笔。”
很快,对方递来了纸笔,章禹找了一张桌子坐下,开始写菜名。
像什么胡辣汤豆腐汤什么的,他就没写了。
直接从硬菜开始写。
腐乳扣肉、红烧狮子头、秘制鱼汤等等,主食就一个饺子。这个是可以上桌的。而且肘花蒸蛋,章禹直接将其分为两个菜,一个还是原来的肘花蒸蛋,另一个则是酱肘子。
很快,章禹将菜单写好了,然后递给李建国,剩下的就看对方选哪些菜了。
加上第一道菜红烧鲤鱼,再加个炒青菜,正好是十二道主菜。至于凉菜就简单了。
麻辣卤猪耳朵、凉拌卤鸡、红油凉拌牛肉、椒麻鸭胗,这是四道荤菜。
凉拌木耳千张、瓜丝金针菇、拌豆腐皮、还有一盘卤花生米。这是四道素菜。
主菜跟凉菜总共二十道菜,他是按照王灿说的搞得,路上的时候就琢磨好了。
李建国看了一下菜单,然后心里估算了一下人数,“章师傅,这菜可能有些少啊!”
章禹一愣,少了?
李建国给他算了一下,“章师傅,我们这桌子大,你看。”说着指了一些刚搬过来的圆桌子。
“这一桌至少可以座十个人,多的话挤一下,十二三个人都没问题。毕竟如果有人等不了第二摊的话,大概率会挤一下的,再加上小孩子,这菜可能会不够。”
李建国有些担心。
章禹暗自算了一下,他倒是觉得够了,不过既然对方担心这,总得给人家解决吧。
思考了一会,章禹这才道:“要不这样,主食的话,我再加个,然后硬菜我在加个鸡汤,你看怎么样?”
李建国看了一下单子,“能加个牛肉吗?”
章禹一怔,随即一脸尴尬,犹豫了一下才道:“加是可以加,但味道不敢保证。”毕竟鸡汤他不知道熬了多少了,这还是有把握的,但是牛肉的话……
听章禹这么一说,李建国也犹豫了,他还不知道对方什么水平,不过既然章禹都这么说了,只能道:“那行,就加个鸡汤吧。”
然后两人又商议了一下多少桌,章禹按照以往的做菜的经验,告诉对方要买多少菜。
人挺多的,李建国这房子顶多也就摆个九到十座就坐不下了。对方准备的是二十桌菜,当然不可能只准备这么多的,只能多不能少。
不然到时候万一人来多了怎么办?章禹最后跟他敲定,就买二十二桌的菜。
现在是国庆节,该通知的都通知了,正常来说,一家也就来个一到两个人,可万一都来了呢?到时候谁知道会来多少人。
“小章师傅,你看,这晚上就麻烦你了。你看要做些什么?我现在就去安排人去买菜。”
章禹想了想,“先把猪肉跟面买点吧,晚上做油泼面跟胡辣汤,对了,你帮我找几个会做白案的帮下忙,唔……就是帮我扯一下面就行了。”
“行,这好办。”李建国点头。
本来章禹就一个人,搭把手的人只能靠他找了,到时候给对方包个红包就行了。而且不光是这,连锅碗瓢盆都需要他自己去借。说白了,章禹等于就是出来卖个手艺,其余不管。
好在这些东西,附近的邻居家里都有成套的,借来一下就行了。铁锅不用担心,他家就有铁锅。
很快,李建国就安排人去了。
灶已经被支好,在一个角落里,铁锅在上面架着。
见他再看灶台,很快就有人过来了。
“小章师傅,还有什么需要补充的吗?”说话的是一名三十多岁的女人。
章禹不知道对方是谁,脸上挤出一丝笑意,道:“等会把火点起来吧,时间也差不多了。”
“行!”妇女点点头,便安排人去准备了。
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这会章禹跟着李晓云还有李向开来到了村口。就看到很多年轻小伙两人一起端着桌子,或者是一手拎着一个木头凳子,浩浩荡荡的往一个方向走去。
不去酒店,反而在家办酒席,就是这样。
章禹前世的记忆一下子出现了。
“章叔,往这边走。”李向开在前面带路。
章禹跟在后面。这边来的还真少,没想到里面竟然是这样的。
“对了,你今年多大了?我看你好像还没大学毕业吧?”章禹忽然想起这事问道。
李向开脸上一下子露出不好意思的表情,李晓云在旁边道:“章叔,我堂哥才十九岁。”说完,脸上露出一丝古怪的笑意。
十九?
章禹一怔,随即打量了一下李向开
嘶
十九就结婚了?
尼玛,自己当年十九岁的时候还在干嘛?
好像还在上高中吧!
见章禹眼神古怪,李向开更加不好意思了。
“女方是?”章禹一脸好奇。
“我同学。”
李晓云轻声‘哼’了一声,瞥了李向开一眼“他把人家肚子搞大了。”
前面带头走的李向开脸一下子红了。
听到这话,章禹还能说什么?
“不过你这个年龄能领结婚证吗?”这可是个问题!
李向开扭头道:“先不领结婚证了,等年龄到了再去办。”
得!
人家都考虑好了。
不过这小子下手挺快的啊,至少以后不用担心老婆的问题了。
章禹上下打量了一下李向开。
前世男女比例失衡,至少他那个年龄是这样的,农村就更不用说了。
他嗝屁之前刷过一个新闻,说是过年的时候,大家都回家了,然后一个女孩一天相亲十几个男的,家门口浩浩荡荡的排起了长队。
再看看李向开,现在妥妥的人生赢家啊!
很快。
到了李向开家。
跟章禹现在的房子不一样的是,对方的房子是一栋两层小楼,外加一个大院子。
门口停了一亮章禹不认识牌子的小车,崭新崭新的。
看来对方家里条件不错啊!
“小章师傅,你来了。”
章禹一进门,李建国就带着笑容迎了上来。
院子站了不少人,这会齐齐的看向章禹这边,随即对视一眼,均看到对方眼里的惊讶之色。
无他,章禹看起来太年轻了。
要知道厨师这种传统行业跟现在的一些行业有明显的差别。手艺好不好,直接看年龄就行了。
哪怕一点天赋都没有,做个几十年的菜后,那手艺也比一般人强。
好在众人也是惊讶,倒没人开口说话。
“章师傅,你看现在很多菜都还没买,我们是不是先定个菜单?”
章禹也不懂这些程序,不过菜单确实要定的,不然对方怎么买菜不是?
“行,你拿个纸笔来,我把一些菜写上去,你先看下,觉得不好的话,咱们再商量一下。”
李建国点头,“那行,我去找一下纸笔。”
很快,对方递来了纸笔,章禹找了一张桌子坐下,开始写菜名。
像什么胡辣汤豆腐汤什么的,他就没写了。
直接从硬菜开始写。
腐乳扣肉、红烧狮子头、秘制鱼汤等等,主食就一个饺子。这个是可以上桌的。而且肘花蒸蛋,章禹直接将其分为两个菜,一个还是原来的肘花蒸蛋,另一个则是酱肘子。
很快,章禹将菜单写好了,然后递给李建国,剩下的就看对方选哪些菜了。
加上第一道菜红烧鲤鱼,再加个炒青菜,正好是十二道主菜。至于凉菜就简单了。
麻辣卤猪耳朵、凉拌卤鸡、红油凉拌牛肉、椒麻鸭胗,这是四道荤菜。
凉拌木耳千张、瓜丝金针菇、拌豆腐皮、还有一盘卤花生米。这是四道素菜。
主菜跟凉菜总共二十道菜,他是按照王灿说的搞得,路上的时候就琢磨好了。
李建国看了一下菜单,然后心里估算了一下人数,“章师傅,这菜可能有些少啊!”
章禹一愣,少了?
李建国给他算了一下,“章师傅,我们这桌子大,你看。”说着指了一些刚搬过来的圆桌子。
“这一桌至少可以座十个人,多的话挤一下,十二三个人都没问题。毕竟如果有人等不了第二摊的话,大概率会挤一下的,再加上小孩子,这菜可能会不够。”
李建国有些担心。
章禹暗自算了一下,他倒是觉得够了,不过既然对方担心这,总得给人家解决吧。
思考了一会,章禹这才道:“要不这样,主食的话,我再加个,然后硬菜我在加个鸡汤,你看怎么样?”
李建国看了一下单子,“能加个牛肉吗?”
章禹一怔,随即一脸尴尬,犹豫了一下才道:“加是可以加,但味道不敢保证。”毕竟鸡汤他不知道熬了多少了,这还是有把握的,但是牛肉的话……
听章禹这么一说,李建国也犹豫了,他还不知道对方什么水平,不过既然章禹都这么说了,只能道:“那行,就加个鸡汤吧。”
然后两人又商议了一下多少桌,章禹按照以往的做菜的经验,告诉对方要买多少菜。
人挺多的,李建国这房子顶多也就摆个九到十座就坐不下了。对方准备的是二十桌菜,当然不可能只准备这么多的,只能多不能少。
不然到时候万一人来多了怎么办?章禹最后跟他敲定,就买二十二桌的菜。
现在是国庆节,该通知的都通知了,正常来说,一家也就来个一到两个人,可万一都来了呢?到时候谁知道会来多少人。
“小章师傅,你看,这晚上就麻烦你了。你看要做些什么?我现在就去安排人去买菜。”
章禹想了想,“先把猪肉跟面买点吧,晚上做油泼面跟胡辣汤,对了,你帮我找几个会做白案的帮下忙,唔……就是帮我扯一下面就行了。”
“行,这好办。”李建国点头。
本来章禹就一个人,搭把手的人只能靠他找了,到时候给对方包个红包就行了。而且不光是这,连锅碗瓢盆都需要他自己去借。说白了,章禹等于就是出来卖个手艺,其余不管。
好在这些东西,附近的邻居家里都有成套的,借来一下就行了。铁锅不用担心,他家就有铁锅。
很快,李建国就安排人去了。
灶已经被支好,在一个角落里,铁锅在上面架着。
见他再看灶台,很快就有人过来了。
“小章师傅,还有什么需要补充的吗?”说话的是一名三十多岁的女人。
章禹不知道对方是谁,脸上挤出一丝笑意,道:“等会把火点起来吧,时间也差不多了。”
“行!”妇女点点头,便安排人去准备了。
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