第三百四十三章做月饼
此刻的张蔓儿正坐在作坊院里的石桌边,桌上放有一套普通的笔墨纸砚。
她玉手执着毛笔,往砚台上蘸了点墨,提笔在宣纸上写写画画,对一旁正在晒鱼的张大海说道:“哥,中秋节快到了,镇上卖的月饼都是啥味的?”
其实她不用问,也想得到,在这个古代,月饼一开始是祭月的一种贡品,后面流传下来,就成了民间用来互相送礼,表达情意的礼品。
普通的老百姓没有太多讲究,只是将这些当风俗习惯,年年都如此,就好比端午节要吃粽子一样。
这边的商人也是,并没有把月饼做的精美,只想着节日来临,顺便做一批,并没有想在这里头挣一大笔钱。
见张蔓儿问起,张大海就停下手里的活,坐过来,到了一杯茶,润润嗓子后,就讲了一下镇上卖的月饼种类。
有芝麻,杏仁做成的月饼,有豆沙月饼,总之口味很单一,形状也就跟普通的饼一般,圆圆的,没什么花样。
这就是老百姓吃的月饼了,像京城那样繁华的地方,听人说,那月饼制作比较精美,口味虽没有多奇特,但形状十分好看。
小小的月饼上,刻有一些寓意吉祥的图案跟文字,像什么嫦娥奔月,鲤鱼跳龙门等等,但卖价非常昂贵,普通的老百姓根本就买不起,都是一些达官显贵,以及富贵人家相互送礼馈赠用的。
“我知道的差不多就这些了。”张大海端着茶盏,喝了一口水道。
“哥,你懂的挺多。”张蔓儿夸道,这总结的很到位。
听完之后,她大约就明白了古代的月饼市场。
吃月饼就是图个意境,这些老百姓只知道过节,就会买些应景的食物吃吃,并没有多大的讲究。
若是,她将月饼做的好看,又好吃,那么还不被人一抢而空吗?
张大海的这番话,让她有了启发,张蔓儿决定将月饼做成几类价格,分高中低三档。
高的就针对镇上的一些富贵人家,不管是从口味上,还是月饼的图案上,还有盒子的包装上,都力求精致完美。
中等价位的,就少了个精美包装,口味相对来说要少一些。
内容未完,下一页继续阅读最普通的那档,是针对每个都能买得起月饼的老百姓。制作方面简单,口味也单一,但比镇上卖的那些月饼要好吃好看。
越想越有劲,张蔓儿脑海里已形成一个初步轮廓,就着这几天中秋节,大干一场。
今个八月初九了,没几天了。
“傻丫头,这不年年都这样,咱们都吃了十几年的月饼了,还能不知道?对了,你问这么多是想干啥?”张大海心里疑惑着,看着她眼里一闪而过的狡黠光芒,似乎又看出了一点名堂。
“哥,你猜对了,我就是要做月饼,趁着中秋,发一笔财。”张蔓儿拍着桌子,胸有成竹道。
“若想要卖的好,那就要口味多,月饼的图案好看。”张大海附和道。
像镇上那几家有名的糕点铺子,每年中秋就会做很多月饼卖,就有好多人买,年年都被抢购一空的。
若是妹妹的月饼做出来比他们的好吃,好看,那肯定能大挣一笔。
张大海在作坊也呆了快一个月了,从作坊里的吃食,还有端午节的粽子,这让他对张蔓儿有了一个新的认识。
妹妹在做吃食方面真的很有天赋,他得全力支持。
“哥,你说的太对了,你看我都在准备了。”张蔓儿献宝似的,拿起石桌上画好的这张图纸给他看:
“哥,这院里需要你砌一个烤炉,我负责做这些月饼,到时烤出来,不管是从花样,口味,还是制作手法来说,跟别人都是截然不同的,这叫特色,清水镇咱们独一份。”
“独一份,那敢情好,但咱们的月饼是用烤的吗?”张大海挠了挠头,似懂非懂道。
就像烤烧饼一样吗?表面煎的脆脆金黄的,里面塞满了好吃的陷。
“哥,你先别问这么多,这图纸上的烤炉你照着砌一个。我这边也将需要的东西,着手准备好,两天后,你就等着看我。”
张蔓儿说着,又道:“上回建新房还剩有一些沙石,砖头,你去我那院里拿,总之越快砌好就越好。”
内容未完,下一页继续阅读“行,我懂。”张大海看着这个图纸,一目了然,照着砌就是了。
他都有帮村里人砌过灶台,这个看着也不难。
见张大海去忙了,张蔓儿提笔继续描绘着压月饼的模子,这个就得麻烦薛阳用木材做出这些模子。
她想了几种花样,分别是花好月圆,嫦娥奔月,祥云图案,牡丹富贵等这几个图样,每个图样上都刻有薛记小吃四个小字。
这品牌要一点点塑造,以后有客人一提起月饼,就知道是薛记作坊出的。
确定好这几个图案后,需要一个个画到纸上,这就有些费劲了。
张蔓儿时不时的蘸了一点笔墨,在脑海里想了一遍,就在宣纸上描绘出来。
设计出的模子简单,易雕刻,若是太复杂的,怕到时压出来的没那么好看。
张蔓儿认真绘图,耳边就听到这些清理鱼儿,切榨菜,洗野蒜的妇人唠嗑起来。
“刘家媳妇,你听说了没,跟你同一排屋子的老赖娶媳妇了。”有婶子眼冒亮光,八卦的问道:“听说,这陈寡妇前天入住赖家了,也没个成亲形式,就让李媒婆来回忙活,给了女方一点聘礼,就带着一点嫁妆,送她去了老赖家。”
“不是吧,陈寡妇嫁给老赖了?”正在描绘图案的张蔓儿,惊讶的张大了嘴巴,难以置信的发问道。
这么大的事,她居然没有听到一点风声,这两人还真是低调了。
不过,想起那晚跟薛川偷听寡妇墙角的甜言蜜语,就忍不住弯着嘴角笑了。
那老赖说什么,二婚更要弄的轰轰烈烈,让所有人刮目相看,这下灰溜溜的跟老鼠搬家一般,还真是啪啪打脸了。
“东家,你住在这村口,离得远,不知道正常。别说你,这村里很多人都不知道。有人看到他们同进同出,看着挺亲密的,这才多嘴问了几句,才知陈寡妇跟老赖搭伙过日子了。”刘家媳妇解释道。
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她玉手执着毛笔,往砚台上蘸了点墨,提笔在宣纸上写写画画,对一旁正在晒鱼的张大海说道:“哥,中秋节快到了,镇上卖的月饼都是啥味的?”
其实她不用问,也想得到,在这个古代,月饼一开始是祭月的一种贡品,后面流传下来,就成了民间用来互相送礼,表达情意的礼品。
普通的老百姓没有太多讲究,只是将这些当风俗习惯,年年都如此,就好比端午节要吃粽子一样。
这边的商人也是,并没有把月饼做的精美,只想着节日来临,顺便做一批,并没有想在这里头挣一大笔钱。
见张蔓儿问起,张大海就停下手里的活,坐过来,到了一杯茶,润润嗓子后,就讲了一下镇上卖的月饼种类。
有芝麻,杏仁做成的月饼,有豆沙月饼,总之口味很单一,形状也就跟普通的饼一般,圆圆的,没什么花样。
这就是老百姓吃的月饼了,像京城那样繁华的地方,听人说,那月饼制作比较精美,口味虽没有多奇特,但形状十分好看。
小小的月饼上,刻有一些寓意吉祥的图案跟文字,像什么嫦娥奔月,鲤鱼跳龙门等等,但卖价非常昂贵,普通的老百姓根本就买不起,都是一些达官显贵,以及富贵人家相互送礼馈赠用的。
“我知道的差不多就这些了。”张大海端着茶盏,喝了一口水道。
“哥,你懂的挺多。”张蔓儿夸道,这总结的很到位。
听完之后,她大约就明白了古代的月饼市场。
吃月饼就是图个意境,这些老百姓只知道过节,就会买些应景的食物吃吃,并没有多大的讲究。
若是,她将月饼做的好看,又好吃,那么还不被人一抢而空吗?
张大海的这番话,让她有了启发,张蔓儿决定将月饼做成几类价格,分高中低三档。
高的就针对镇上的一些富贵人家,不管是从口味上,还是月饼的图案上,还有盒子的包装上,都力求精致完美。
中等价位的,就少了个精美包装,口味相对来说要少一些。
内容未完,下一页继续阅读最普通的那档,是针对每个都能买得起月饼的老百姓。制作方面简单,口味也单一,但比镇上卖的那些月饼要好吃好看。
越想越有劲,张蔓儿脑海里已形成一个初步轮廓,就着这几天中秋节,大干一场。
今个八月初九了,没几天了。
“傻丫头,这不年年都这样,咱们都吃了十几年的月饼了,还能不知道?对了,你问这么多是想干啥?”张大海心里疑惑着,看着她眼里一闪而过的狡黠光芒,似乎又看出了一点名堂。
“哥,你猜对了,我就是要做月饼,趁着中秋,发一笔财。”张蔓儿拍着桌子,胸有成竹道。
“若想要卖的好,那就要口味多,月饼的图案好看。”张大海附和道。
像镇上那几家有名的糕点铺子,每年中秋就会做很多月饼卖,就有好多人买,年年都被抢购一空的。
若是妹妹的月饼做出来比他们的好吃,好看,那肯定能大挣一笔。
张大海在作坊也呆了快一个月了,从作坊里的吃食,还有端午节的粽子,这让他对张蔓儿有了一个新的认识。
妹妹在做吃食方面真的很有天赋,他得全力支持。
“哥,你说的太对了,你看我都在准备了。”张蔓儿献宝似的,拿起石桌上画好的这张图纸给他看:
“哥,这院里需要你砌一个烤炉,我负责做这些月饼,到时烤出来,不管是从花样,口味,还是制作手法来说,跟别人都是截然不同的,这叫特色,清水镇咱们独一份。”
“独一份,那敢情好,但咱们的月饼是用烤的吗?”张大海挠了挠头,似懂非懂道。
就像烤烧饼一样吗?表面煎的脆脆金黄的,里面塞满了好吃的陷。
“哥,你先别问这么多,这图纸上的烤炉你照着砌一个。我这边也将需要的东西,着手准备好,两天后,你就等着看我。”
张蔓儿说着,又道:“上回建新房还剩有一些沙石,砖头,你去我那院里拿,总之越快砌好就越好。”
内容未完,下一页继续阅读“行,我懂。”张大海看着这个图纸,一目了然,照着砌就是了。
他都有帮村里人砌过灶台,这个看着也不难。
见张大海去忙了,张蔓儿提笔继续描绘着压月饼的模子,这个就得麻烦薛阳用木材做出这些模子。
她想了几种花样,分别是花好月圆,嫦娥奔月,祥云图案,牡丹富贵等这几个图样,每个图样上都刻有薛记小吃四个小字。
这品牌要一点点塑造,以后有客人一提起月饼,就知道是薛记作坊出的。
确定好这几个图案后,需要一个个画到纸上,这就有些费劲了。
张蔓儿时不时的蘸了一点笔墨,在脑海里想了一遍,就在宣纸上描绘出来。
设计出的模子简单,易雕刻,若是太复杂的,怕到时压出来的没那么好看。
张蔓儿认真绘图,耳边就听到这些清理鱼儿,切榨菜,洗野蒜的妇人唠嗑起来。
“刘家媳妇,你听说了没,跟你同一排屋子的老赖娶媳妇了。”有婶子眼冒亮光,八卦的问道:“听说,这陈寡妇前天入住赖家了,也没个成亲形式,就让李媒婆来回忙活,给了女方一点聘礼,就带着一点嫁妆,送她去了老赖家。”
“不是吧,陈寡妇嫁给老赖了?”正在描绘图案的张蔓儿,惊讶的张大了嘴巴,难以置信的发问道。
这么大的事,她居然没有听到一点风声,这两人还真是低调了。
不过,想起那晚跟薛川偷听寡妇墙角的甜言蜜语,就忍不住弯着嘴角笑了。
那老赖说什么,二婚更要弄的轰轰烈烈,让所有人刮目相看,这下灰溜溜的跟老鼠搬家一般,还真是啪啪打脸了。
“东家,你住在这村口,离得远,不知道正常。别说你,这村里很多人都不知道。有人看到他们同进同出,看着挺亲密的,这才多嘴问了几句,才知陈寡妇跟老赖搭伙过日子了。”刘家媳妇解释道。
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