第164章 “全鱼宴”
到了傍晚,村人们去河里取了水,埋锅做饭。
几个衙役喝着闫老二递过来已经寡澹的没有味道的菊花水,啧啧称奇。
「你们这埋锅的法子和军中一模一样,是和谁学的?」
闫老二想到他哥,到嘴里却拐了弯道:「老一辈传下来的,谁知道是哪个。」
岁数大些的衙役就道:「这法子天暖用行,等咱这上了冻,那土你们都挖不动。」
几个衙役哈哈笑着。
好像听了什么了不得的笑话。
闫老二:……
我们也不傻。
「这地还得一天才能量完,我们夜里去西桥镇歇着。」衙役说道。
闫老二留人:「中午就是对付的,这晚上咋也在这正经吃顿。」
几个衙役笑着摇头,咋说也不留,坚持要走。
一群吃救济粮的灾民,他们哪好意思蹭人家的饭。
「闫二,你家起屋要用砖石吧?」
闫二:「用啊!正愁没门路,老哥给指个道。」
「哈哈,你可说着了,咱虎踞的采石场,没有熟人介绍你还真买不到,大老爷这几年盯着头所到六所修边墙,条石出一块拉一块就没有多的。
不过整块的没有,凿噼的废料私下里还是能卖卖的,算下来比用砖省,西桥边上倒是有家烧砖的,出砖不多,要订的话得早些去打声招呼。」
「得咧,明天一早我就去。」闫老二道。
「你就说是快班老李介绍来的。」
「多谢老哥。」
衙役们又给他指了采石场和砖厂的位置,打马离去。
闫老二送走了衙役们,跑回来做饭。
他是真心留那几位衙役吃饭,奈何人家不吃。
让戚四帮着在河里网的鱼都被戚大嫂子顺手收拾了……得,今天就做一顿「全鱼宴」。
两条红烧、一条清蒸再炖个汤。
香喷喷的大米饭一出锅,搅合的肚子跟着打鼓。
清蒸河鱼最快,鱼身划刀,腌上半刻钟,鱼肚里塞上野姜片,切上一些干巴巴的野葱,水开蒸上大半刻钟。
肚子里的野姜不好浪费,继续切丝撒在鱼身上。
闫老二手里只有酱油,便少少的淋上一点,烧开的热油,滋在葱姜丝上。
这边剩下的油,将划好刀,抹了盐的两条鱼,一条一条放入锅中,两面煎好。
野姜干野葱继续出场,让闫老二感到美中不足的是,他手头没有蒜……
不得不说,这对两条被红烧的鱼是个遗憾。
酱油、醋一倒进去,鱼的颜色变得好看起来,醋的味道相当霸气,飘的老远,惹得周围的人家都往这边张望。
倒水,没过鱼身。
水烧开后,闫老二没有转小火,一路大火收汤。
不急不行,他哥他媳妇还有三个孩子,都围坐在他家的小方桌眼巴巴的等着呢。
此时,最后一条被盐和胡椒关照的鱼,腌制完成,再重新洗净,放在一边等着晾干。
等待的时间里,闫老二给两条红烧鱼撒了盐,快速翻面,让汤汁浸润鱼身更均匀些,片刻后,两条结伴红烧的鱼带着满身香气出锅。
锅里的浓汁淋在鱼身上。
和清蒸鱼一起,摆上了闫家的小饭桌。
闫玉给每个人盛了饭。
老老实实继续等着。
闫老二已经洗完了锅,擦拭干净,开始煎鱼。
两面金黄后,水开大火转小火。
鱼汤不急,就慢慢炖上一阵。
等他也挤进饭桌,老闫才澹澹开口道:「吃饭。」
一家人早就饥肠辘辘,闫玉的脸埋在碗里,快子灵活的在清蒸鱼和红烧鱼之间跳跃。
后者更多被她临幸。
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给她大伯添饭,给她爹添饭,给她娘添饭……
这给闫玉忙的,顺便还给自己添了饭。
大哥哥和大丫姐没用她,都自己又添了碗。
干饭的时候,时间流逝的特别快,不多会,鱼汤好了。
奶白的鱼汤填满了他们肚子里最后一丝缝隙。
一顿饭奢侈的干掉四条鱼,也是没谁了。
小狗子没出息的往前面挪步,不断抽着鼻子。
崔娘子立着眼睛掐腰,大狗子连忙将他丢人的弟弟拽回来。
崔郎中细细的嚼着肉干,再喝一口粥,不住点头。
崔娘子还以为他吃的挺美,不想走到近前听到他在那自言自语:
「鱼汤好,闫二那厮会做。」
他想着闫二那人看着也就那么回事,成天嬉皮笑脸的,还挺会疼人,换着法的给他媳妇操办吃食。
崔娘子却是误会了,以为他嫌弃她图省事,只做了粥。
「给你吃肉干还不满意,狂的你!」她一把将崔郎中手里剩下的肉干抢过来,一大口塞进嘴里,嚼着费劲也不往外吐,鼓着腮帮子半天才咽下去……
崔郎中:……
这又是咋了?!
不过崔娘子是典型的刀子嘴豆腐心,还是等闫家用完了饭食,厚着脸皮带了肉干和闫二商量换些鱼汤。
闫二:「换啥换,这还剩下半锅呢,咱姐俩谁跟谁,姐你快些端去。」
姐弟俩推让半天,最后闫老二胜出,给崔家倒了一大碗。
还剩的给左右的戚家和罗家分着送了一些。
崔娘子转头送了一块姜过来。
戚大娘子隔天塞给李雪梅两个从河边芦苇滩里摸来的野鸭蛋。
……
闫老二问了问其他人,除了他家,大家伙都想省几个钱先做土房子对付一冬。
算一算各家手里的银子也够该砖房的,可盖了房,手上的银子就要去好几两,一向省吃俭用的他们不舍得。
反倒是一向日子过的紧的戚家,这回大手笔的向闫家看齐。
也打算订些砖石盖房。
哥仨商量的很快。
戚家老娘全程没有言语,就听着她三个傻儿子用最笨的法子做出最快的决定。
戚大道:「闫二说咱得赶紧种菜。」
戚五道:「咱还得找好木头,给房子上梁,闫二哥家也得用。」
戚四很认真的想了想,道:「咱砸土坯咋也得几天功夫,忙了这边,顾不上那边,还是快些起了房子,好安心跟着闫二哥干活。」
这话说到戚大和戚五心坎里了。
砸土坯对他们来说不是个事,但是时间赶不及,要是闫二想要干啥,他们抽不出身怎么整,不是耽误闫二的事么。
三兄弟想好了,便跟老娘拿钱。
戚老娘很欣慰。
她的三个傻儿子,要是以后啥啥都知道跟着闫二学,她就没有啥不放心的了。
死也能笑着闭眼。
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「你们这埋锅的法子和军中一模一样,是和谁学的?」
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岁数大些的衙役就道:「这法子天暖用行,等咱这上了冻,那土你们都挖不动。」
几个衙役哈哈笑着。
好像听了什么了不得的笑话。
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「闫二,你家起屋要用砖石吧?」
闫二:「用啊!正愁没门路,老哥给指个道。」
「哈哈,你可说着了,咱虎踞的采石场,没有熟人介绍你还真买不到,大老爷这几年盯着头所到六所修边墙,条石出一块拉一块就没有多的。
不过整块的没有,凿噼的废料私下里还是能卖卖的,算下来比用砖省,西桥边上倒是有家烧砖的,出砖不多,要订的话得早些去打声招呼。」
「得咧,明天一早我就去。」闫老二道。
「你就说是快班老李介绍来的。」
「多谢老哥。」
衙役们又给他指了采石场和砖厂的位置,打马离去。
闫老二送走了衙役们,跑回来做饭。
他是真心留那几位衙役吃饭,奈何人家不吃。
让戚四帮着在河里网的鱼都被戚大嫂子顺手收拾了……得,今天就做一顿「全鱼宴」。
两条红烧、一条清蒸再炖个汤。
香喷喷的大米饭一出锅,搅合的肚子跟着打鼓。
清蒸河鱼最快,鱼身划刀,腌上半刻钟,鱼肚里塞上野姜片,切上一些干巴巴的野葱,水开蒸上大半刻钟。
肚子里的野姜不好浪费,继续切丝撒在鱼身上。
闫老二手里只有酱油,便少少的淋上一点,烧开的热油,滋在葱姜丝上。
这边剩下的油,将划好刀,抹了盐的两条鱼,一条一条放入锅中,两面煎好。
野姜干野葱继续出场,让闫老二感到美中不足的是,他手头没有蒜……
不得不说,这对两条被红烧的鱼是个遗憾。
酱油、醋一倒进去,鱼的颜色变得好看起来,醋的味道相当霸气,飘的老远,惹得周围的人家都往这边张望。
倒水,没过鱼身。
水烧开后,闫老二没有转小火,一路大火收汤。
不急不行,他哥他媳妇还有三个孩子,都围坐在他家的小方桌眼巴巴的等着呢。
此时,最后一条被盐和胡椒关照的鱼,腌制完成,再重新洗净,放在一边等着晾干。
等待的时间里,闫老二给两条红烧鱼撒了盐,快速翻面,让汤汁浸润鱼身更均匀些,片刻后,两条结伴红烧的鱼带着满身香气出锅。
锅里的浓汁淋在鱼身上。
和清蒸鱼一起,摆上了闫家的小饭桌。
闫玉给每个人盛了饭。
老老实实继续等着。
闫老二已经洗完了锅,擦拭干净,开始煎鱼。
两面金黄后,水开大火转小火。
鱼汤不急,就慢慢炖上一阵。
等他也挤进饭桌,老闫才澹澹开口道:「吃饭。」
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崔娘子还以为他吃的挺美,不想走到近前听到他在那自言自语:
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他想着闫二那人看着也就那么回事,成天嬉皮笑脸的,还挺会疼人,换着法的给他媳妇操办吃食。
崔娘子却是误会了,以为他嫌弃她图省事,只做了粥。
「给你吃肉干还不满意,狂的你!」她一把将崔郎中手里剩下的肉干抢过来,一大口塞进嘴里,嚼着费劲也不往外吐,鼓着腮帮子半天才咽下去……
崔郎中:……
这又是咋了?!
不过崔娘子是典型的刀子嘴豆腐心,还是等闫家用完了饭食,厚着脸皮带了肉干和闫二商量换些鱼汤。
闫二:「换啥换,这还剩下半锅呢,咱姐俩谁跟谁,姐你快些端去。」
姐弟俩推让半天,最后闫老二胜出,给崔家倒了一大碗。
还剩的给左右的戚家和罗家分着送了一些。
崔娘子转头送了一块姜过来。
戚大娘子隔天塞给李雪梅两个从河边芦苇滩里摸来的野鸭蛋。
……
闫老二问了问其他人,除了他家,大家伙都想省几个钱先做土房子对付一冬。
算一算各家手里的银子也够该砖房的,可盖了房,手上的银子就要去好几两,一向省吃俭用的他们不舍得。
反倒是一向日子过的紧的戚家,这回大手笔的向闫家看齐。
也打算订些砖石盖房。
哥仨商量的很快。
戚家老娘全程没有言语,就听着她三个傻儿子用最笨的法子做出最快的决定。
戚大道:「闫二说咱得赶紧种菜。」
戚五道:「咱还得找好木头,给房子上梁,闫二哥家也得用。」
戚四很认真的想了想,道:「咱砸土坯咋也得几天功夫,忙了这边,顾不上那边,还是快些起了房子,好安心跟着闫二哥干活。」
这话说到戚大和戚五心坎里了。
砸土坯对他们来说不是个事,但是时间赶不及,要是闫二想要干啥,他们抽不出身怎么整,不是耽误闫二的事么。
三兄弟想好了,便跟老娘拿钱。
戚老娘很欣慰。
她的三个傻儿子,要是以后啥啥都知道跟着闫二学,她就没有啥不放心的了。
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